Besuch auf dem Weingut Michael Broger mit dem LC Wil
Am Dienstag, 6.5.14 feierte der Lions Club Weinfelden-Mittelthurgau eine Premiere. Der erste gemeinsame Anlass mit dem benachbarten Lions Club Wil wurde im Weingut Michael Broger durchgeführt.
Nach einer kurzen Begrüssung der Präsidenten hat uns Michael Broger in die Welt des „Winzers und seine Reben“ entführt. In zwei Gruppen führte er uns durch seinen Weinkeller und erklärte uns, wie man aus roten Trauben weissen Wein produzieren kann, welche Gärungsschritte stattfinden und wie sich der Wein in den Fässern (leicht, mittel oder stark „getoastet“) entwickelt. Ebenso interessant war der Hinweis, dass er mit keinen Pumpanlagen arbeitet sondern nur die Schwerkraft für die Abfüllung des Weines nutzt.
Der zweite Teil der Führung fand in den Reben statt. Thomas, sein langjähriger Mitarbeiter hat die Rebe und ihre Eigenheiten erklärt. Der Aufwand, um qualitativ hochstehende Trauben zu produzieren ist enorm. Kaum hat man einen Arbeitsschritt beendet, fängt die Arbeit wieder von vorne an. Dem „Kapital“ Traube wird Sorge getragen, dies mit handgeführten Maschinen, organischem Pflanzenschutz und natürlichen Präparaten. Gesunder Wuchs und stehts zunehmnde Biodiversität (Kunstdüngerabstinenz) sind die besten Zeugen, dass mit dem naturnahen Anbau der richtige Weg gewählt wurde. Bewusst achtet das Weingut auf einen schonenenden Umgang der Trauben (Biodynamisch). Die mit der Region verbundenen Traubensorten Blauburgunder und Müller-Thurgau sowie kleinere Mengen Rheinriesling wachsen auf seinen Böden.
Nach der Keller- sowie Rebenführung durften wir zwei Rotweine degustieren, flankiert von frischem Brot & Käse!
Um 1945 Uhr starteten wir das Nachtessen in der Remise des Restaurant Weinbergs. Bewusst achteten wir auf eine gemischte Sitzordnung der Teilnehmer, das Abendessen sowie die interessanten Diskussionen mit den Tischnachbarn fanden anklang. Um 2145 Uhr hat Beat den Abend offiziell beendet und sich herzlich beim Lions Club Wil für den Besuch sowie bei Michael Broger für die interessanten Einblicke in sein Weingut bedankt!
